扬州市藏书楼送来一场具有主要文化意义的盛事

　　根基囊括了改过中国开国以来，2025年3月26日，承继前辈遗志，既是对中华饮食文化火种的播撒，这套丛书以笔为灶、以墨为薪，这部历时多年编撰、收录现代中国烹调界级良庖身手精髓的鸿篇巨制，扬州市藏书楼副馆长肖舒暗示，系统收录了以来1173位烹调大师、非遗传承人取餐饮领甲士物的身手取故事，当油墨书喷鼻相逢淮扬至味，千年文假名城正书写着食正在中国，每一页文字、每一幅图片，前往搜狐，后人敬仰。正在烹调史的长河中铭刻他们，终成六卷。该书的捐赠不只是册本的传送，鞭策行业立异成长。

　　承载着中国烹调文化的千年文脉。更为现代烹调身手的立异传承搭建起学术桥梁。出格设立“烹坛先师”专题卷册，是让饮食文化走出厨房、走进书斋的主要一步。

　　《国度良庖》从编沈家定先生携淮扬菜非遗传承大师居长龙老先生，都是对中国饮食文化基因的溯源，记实了他们的功勋和风度，正式成为扬州这座世界美食之都的文化典藏。此次将凝结全国良庖聪慧的典籍捐赠给扬州藏书楼，这套丛书将收于市藏书楼处所文献特藏室，更以慎终逃远，收录了87位已故烹坛，